Στις ποσοτικές μεταβλητές κατατάσσονται η ηλικία, το βάρος, το ύψος, το εισόδημα και ο βαθμός ευφυΐας, το εισόδημα κ.τ.λ. Μια ποσοτική μεταβλητή εκφράζεται με τη βοήθεια αριθμών και οι διάφορες τιμές της είναι συγκρίσιμες αριθμητικά (π.χ. ένας μισθός 1000 € είναι μεγαλύτερος από ένα μισθό 900€, όπου μισθός, η ποσοτική μεταβλητή, και 1000 η τιμή της).